本文作者：潘戰和，廈門大學附屬中山醫院腫瘤內科主任醫師

都說“病從口入”，有的癌癥也可能是吃出來的。大家都鐘愛“美食”，然而很多“美食”卻并不健康，甚至可能致癌，勸大家盡量不吃或少吃。

一、高糖高脂高熱量食物——控制/少吃

比如各種含糖飲料、糖果、奶油蛋糕等，是很多人的至愛。可以適量吃，但要節制。

二、煎炸燒烤腌熏類食物——少吃/盡量不吃

比如油條、油餅，比如臘肉、熏肉、腌肉等加工肉類。這類食物吃著爽，但增加患癌風險。能不吃最好，至少要少吃，不要經常吃，別嗜好這類食物。

三、燙食——避免吃

長期攝入超過65℃的燙茶、燙飲、燙食，可能增加食管癌的風險。

四、煙酒類——戒煙草制品/盡量不喝酒

吸煙肯定不好，不用多說。世界衛生組織國際癌癥研究機構致癌物清單中，無煙煙草也歸為1類致癌物。至于飲酒，也會增加患癌風險。

五、高鹽食物——控鹽/少鹽

太咸的食物，包括各種加工食品含鹽分高，或者日常菜品中放太多鹽，長期高鹽飲食會增加胃癌等的風險。

六、檳榔——避免吃

包括檳榔果、含煙草的檳榔嚼塊、不含煙草的檳榔嚼塊。世界衛生組織明確將檳榔列為1類致癌物，也就是說，有充分的研究證據證明它會致癌，主要是口腔癌。

除了會導致口腔癌，嚼食檳榔也與咽癌、喉癌、食管癌等的發生有一定相關性。