近日，岐山縣市場監督管理局采取有力措施，集中執法力量，在全縣范圍內深入開展“五一”節前食品安全專項檢查。

一是嚴管生產源頭，壓實主體責任。對食品生產企業及小作坊的生產環境、進貨查驗、過程控制、添加劑使用、出廠檢驗等方面開展拉網式檢查，督促企業嚴格落實“日管控、周排查、月調度”機制，從源頭防范安全隱患。

二是嚴控流通環節，凈化市場環境。以商場超市、農貿市場、校園周邊為重點，嚴查經營資質、進貨查驗、索證索票及食品標識，嚴厲打擊銷售過期、變質、假冒偽劣食品等違法行為，防止不合格食品流入市場。

三是嚴查餐飲服務，倡導文明經營。全面檢查大中型餐飲單位的從業人員健康管理、后廚衛生、食品加工、餐具消毒、食品留樣等落實情況，同步開展食品安全法規及反餐飲浪費宣傳，引導經營者誠信經營。

目前已檢查食品生產企業（小作坊）38家，食品經營單位382家，餐飲服務單位75家，對檢查發現的進貨臺賬不完善等問題，已責令責任單位整改到位。

下一步，岐山縣市場監管局將嚴格落實“四個最嚴”要求，結合農村假冒偽劣食品專項整治行動，以“零容忍”態度打擊各類食品安全違法經營行為，全力保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

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原標題：《岐山縣市場監督管理局開展“五一”節前食品安全專項整治》