這個春天，上海市民的餐桌將迎來一場“海鮮革命”。原本專供歐盟市場的高品質海鮮，僅用72小時就從外貿工廠送到超市貨架，跑出了“上海速度”。

記者剛剛從聯華超市獲悉，首批外貿海鮮已搶先登陸上海超市。走進任意一家世紀聯華超市，醒目的“外貿優品”冷柜格外吸睛——來自浙江舟山、寧波的野生熟凍蝦仁晶瑩剔透，單凍魷魚圈保持著出海時的鮮度。

原來，此前兩家浙江水產企業的海外訂單被突然取消，庫存危機之下，世紀聯華迅速啟動應急預案，展開了一場72小時的“水產救援”。“我們正在將這套‘72小時機制’標準化。”世紀聯華的采購總監告訴記者，已有44家長三角外貿企業申請加入72小時的隊伍，茶葉、蜂產品等外貿優品也將陸續上架。

“周四下午簽約，周五凌晨裝車，周日早上就出現在上海門店的冷柜里。”世紀聯華供應鏈負責人向記者揭秘這場“速度奇跡”：長三角一體化的物流網絡將，將寧波工廠到上海門店的冷鏈運輸縮短至6小時；質檢采用“邊運輸邊檢測”的創新并聯模式，高效走完每個環節；23家重點社區門店同步完成鋪貨調試。

世紀聯華中環店內，首批到貨的野生熟凍鳳尾蝦引發搶購。家住靜安的王女士對比后感嘆：“同樣大小的進口蝦要貴三成！外貿優品讓我們以更低的價格享受到了高品質商品。”現場試吃臺前，剛解凍的魷魚圈肉質彈牙，帶著東海特有的鮮甜。“這是用出口歐盟的標準做的，連冰衣厚度都嚴格控制。”浙江供應商代表介紹道。

與其他商超不同，世紀聯華這次還特別設計了“上海版”銷售方案，特別推出了“本幫菜適配裝”，400克小包裝蝦仁剛好炒一盤清炒蝦仁；“外婆家味道”食譜卡，教會每個顧客做好椒鹽魷魚圈；啟用可循環冷鏈箱，每個箱子可減少3千克碳排放。

原標題：《世紀聯華打通“外貿優品綠色通道”，首批外貿海鮮72小時搶先登陸上海超市》

欄目主編：戎兵

本文作者：文匯報 徐晶卉