店內(nèi)為考生貼心設(shè)置臨時休息區(qū)。 本報記者 劉平攝
昨天(6日)，完成調(diào)改的永輝超市千禧街店重新開業(yè)，這是北京市豐臺區(qū)首家學習胖東來模式的超市門店，吸引眾多居民前來打卡。改造后的超市一改傳統(tǒng)大賣場的形象，為六里橋一刻鐘便民生活圈注入新活力。
一大早，永輝超市千禧街店外就排起長隊，恢復營業(yè)后，店內(nèi)一時間人頭攢動。記者探訪發(fā)現(xiàn)，調(diào)改后的門店主通道擴寬到3米，貨架高度統(tǒng)一降至1.6米，收銀機臺增加到24臺。貨架上的商品結(jié)構(gòu)也實現(xiàn)了全面調(diào)整，傳統(tǒng)賣場的不少商品被下架。工作人員介紹，調(diào)改后食用百貨類新增商品占比達47.1%，進口商品占比近20%，現(xiàn)制現(xiàn)售商品比例放大至20%左右。
在生鮮區(qū)，超市以農(nóng)場直供和各地時令相結(jié)合的方式，給顧客提供更多選擇。水果區(qū)不僅品類更加豐富，還新增了鮮榨果汁、鮮切水果、椰奶凍等產(chǎn)品。記者注意到，鮮切水果接受“鮮度管理”——超過4小時打八折、超過6小時打六折、超過8小時下架，顧客可以通過商品標簽查看上架時間和相應(yīng)的折扣?！百I果切最擔心的就是新鮮度，有了這個標簽更放心了?！闭诮o孩子挑選果切的寶媽說。
明檔現(xiàn)制的熟食烘焙區(qū)，給超市增添了濃濃的煙火氣。胖東來同款的香辣牛肉條、小甜腸、東北鍋包肉、韓式炸雞等網(wǎng)紅單品琳瑯滿目，時令美食小龍蝦也擺上了貨架，吸引居民們排隊挑選。
行走在賣場中，能夠發(fā)現(xiàn)許多貼心的小細節(jié)：榴蓮“山”旁放著防刺手套，凍品區(qū)放著防凍手套，西瓜區(qū)域提供現(xiàn)場鮮切服務(wù)，鮮切水果有上架時間，水產(chǎn)區(qū)有打氧清洗、殺魚等服務(wù)，肉禽區(qū)有免費切絲絞肉等服務(wù)，定向種植區(qū)產(chǎn)品二維碼可以看到種植信息……
“胖改”后效果怎么樣？永輝超市相關(guān)負責人介紹，端午期間其全國調(diào)改店銷售業(yè)績表現(xiàn)亮眼，客流量同比提升超50%，總銷售額同比增長85%。
記者從豐臺區(qū)商務(wù)局獲悉，該區(qū)有68家連鎖超市門店，永輝超市千禧街店是首家完成“胖改”的，第二家“胖改”的永輝超市豐科萬達店也將于6月底煥新亮。目前已經(jīng)有十余家超市有轉(zhuǎn)型品質(zhì)零售意向。
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