為切實保障五一期間人民群眾飲食安全，嚴防食品安全事故發生，4月29日，岑鞏縣市場監督管理局組織執法力量，對轄區內酒店后廚開展食品安全專項檢查，全力筑牢節日食品安全防線。
此次檢查以轄區內酒店及熱門餐飲接待單位為重點對象，執法人員通過現場查看、查閱資料、詢問從業人員等方式，對酒店后廚食品安全狀況進行全面排查。檢查內容涵蓋食品經營資質、從業人員健康管理、后廚環境衛生、食材采購儲存、食品加工制作流程、餐具清洗消毒等多個方面。
檢查發現，多數酒店能夠嚴格落實食品安全主體責任，后廚環境衛生整潔，食材采購渠道正規，加工操作規范有序，各項食品安全管理制度執行良好。同時，針對檢查中發現的個別問題，執法人員已當場下達責令改正通知書，要求相關經營主體立即整改，并將對整改情況進行跟蹤復查，確保問題整改到位。
下一步，岑鞏縣市場監督管理局將持續加強“五一”期間食品安全監管力度，增加重點區域、重點場所巡查頻次，對整改情況開展“回頭看”，同時加大食品安全宣傳教育，督促餐飲單位落實主體責任，切實保障廣大消費者節日期間飲食安全，讓群眾度過一個安全、放心、愉快的五一假期。
通訊員 羅芳婷
編輯 徐 敏
二審 李昌焯
三審 孫朝華
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