大眾網(wǎng)記者 葛悅 通訊員 趙新宇 青島報(bào)道
為切實(shí)做好高考期間食品安全保障工作，筑牢食品安全防線，6月5日，城陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育體育局開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)督導(dǎo)檢查，保障全區(qū)考試工作的順利進(jìn)行。
此次檢查采取“機(jī)關(guān)科室統(tǒng)籌+基層所落實(shí)”聯(lián)動(dòng)模式，聯(lián)合教育主管部門(mén)對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂、高考相關(guān)食宿地點(diǎn)開(kāi)展監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)許可資質(zhì)、食品原料采購(gòu)查驗(yàn)、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理、食品留樣管理、從業(yè)人員健康管理等進(jìn)行全面排查。
檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》經(jīng)營(yíng)，建立健全并落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度及措施，全方位消除食品安全隱患。嚴(yán)格審核中高考菜單菜譜，強(qiáng)調(diào)食物務(wù)必?zé)熘笸福瑖?yán)禁加工高風(fēng)險(xiǎn)食材，對(duì)考生不得供應(yīng)四季豆、冷葷涼菜等冷食類(lèi)、生食類(lèi)及其他高風(fēng)險(xiǎn)菜品，確保食品安全管理工作常態(tài)化、規(guī)范化。
高考期間，城陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將通過(guò)全程駐點(diǎn)保障和隱患排查聯(lián)動(dòng)的方式，織密食品安全防護(hù)網(wǎng)，全力守護(hù)考生“舌尖上的安全”，為高考平穩(wěn)有序進(jìn)行提供堅(jiān)實(shí)保障。
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