五一假期即將來臨，為確保游客在泰山景區(qū)能享受到安全的美食和舒適的環(huán)境，近日，泰山景區(qū)綜合行政執(zhí)法局櫻桃園執(zhí)法大隊(duì)對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位進(jìn)行了全面細(xì)致的食品安全專項(xiàng)檢查。
檢查過程中，執(zhí)法人員仔細(xì)查看餐飲單位的食品經(jīng)營許可證是否齊全且在有效期內(nèi)，從業(yè)人員是否持有有效的健康證明。執(zhí)法人員嚴(yán)格把關(guān)食品原材料采購渠道，檢查索證索票制度落實(shí)情況，確保食材來源可追溯。同時，認(rèn)真查看食材的儲存條件，要求生熟食材分開存放，避免交叉污染，防止變質(zhì)食材流入餐桌。強(qiáng)調(diào)食品加工環(huán)境必須保持清潔衛(wèi)生，餐具要嚴(yán)格消毒，遵守規(guī)范的烹飪流程，保障食品制作過程安全衛(wèi)生。執(zhí)法人員還重點(diǎn)檢查了各餐飲單位油煙凈化器的安裝使用情況，確保其安裝符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；同時仔細(xì)查看清洗記錄，要求商家定期維護(hù)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場提出整改要求，責(zé)令餐飲單位限期整改，并將開展復(fù)查，確保整改落實(shí)。
此次專項(xiàng)檢查，執(zhí)法人員通過認(rèn)真檢查和耐心指導(dǎo)，進(jìn)一步增強(qiáng)了餐飲從業(yè)者的食品安全和環(huán)保意識。下一步，泰山景區(qū)綜合行政執(zhí)法局櫻桃園執(zhí)法大隊(duì)將持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管力度，確保食品安全和環(huán)境整潔，為游客營造一個安全、舒適的旅游環(huán)境。
（大眾新聞記者 曹儒峰）
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