據媒體報道，寧波近日突發了一起令人揪心的事件。73 歲的王大爺晚飯后散步時，毫無征兆地突然暈倒。緊急送醫至寧波市醫療中心李惠利醫院后，醫生發現王大爺嘴唇和指甲青紫，全身發紺得如同“阿凡達”，氧飽和度極低，最終確診為亞硝酸鹽中毒。

罪魁禍首竟是王大爺中午食用的家中自制剛腌兩周的榨菜。專家稱，亞硝酸鹽是潛伏在自制腌菜中的“隱形殺手”，很多人對此毫無察覺。為避免類似的驚險情況發生，專家特別提醒大家，自制腌菜至少腌制一個月后再食用，時刻注意飲食安全，莫讓口腹之欲傷害了身體健康，給家人和自己帶來痛苦。