為什么我們日常進食通常不會引發過敏?以色列一項新研究揭示了相關免疫機制,該研究為理解食物過敏的發生機制提供了新路徑。
以色列魏茨曼科學研究所的研究人員近日在英國《自然》雜志上發表論文介紹,免疫系統通常不會把食物視為外來入侵者,原因在于一種被稱為“口服耐受”的免疫機制。他們借助動物實驗發現,上述免疫機制的關鍵并非長期被認為起主導作用的樹突狀細胞,而是一類特殊的免疫細胞——RORγt細胞。
實驗顯示,剔除RORγt細胞向免疫系統“呈遞”食物分子的功能后,小鼠迅速出現食物過敏反應。研究人員說,這意味著免疫系統內部的分工比此前認為的更加復雜,并非所有是否攻擊外來物質的決定都由樹突狀細胞作出,還有其他“專業崗位”負責保障正常進食。
進一步研究發現,RORγt細胞和其他三種免疫細胞組成了一個細胞網絡,通過協作來實現對正常食物的免疫耐受。而且,該網絡還具備動態調節能力。當遇到與食物成分類似的病原體蛋白質時,免疫系統會暫停耐受機制,啟動相關免疫細胞展開反擊,待感染清除后再恢復耐受狀態。
研究人員說,這種細胞網絡使免疫系統能夠分辨正常食物是友非敵,同時對感染保持警惕。該發現有助研究“口服耐受”機制障礙引發的相關疾病,推動食物過敏、乳糜瀉等疾病的治療。
來源:新華社
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