紅網時刻新聞3月22日訊（通訊員 朱志杰）近日，“楊銘宇黃燜雞米飯后廚亂象”“蜜雪冰城使用隔夜果切片”事件引發社會廣泛關注，餐飲連鎖（加盟）店食品安全成為公眾關注熱點。

永州市市場監管局以案為鑒、舉一反三，對全市47家餐飲連鎖品牌，共350余家餐飲連鎖（加盟）店開展全面排查整治，切實從源頭規范連鎖餐飲市場秩序。永州市駐局紀檢監察組全程參與監督檢查。

在檢查中，執法人員對餐飲連鎖（加盟）店主體經營資質、原料采購管理、加工制作控制、場所環境衛生、人員健康管理等方面進行重點檢查。對排查發現的風險隱患問題，各縣區均建立整改任務清單，確保逐項整改到位。在排查整治行動中，寧遠、道縣兩地市場監管局發現某蛋糕品牌連鎖店存在銷售一個產品粘貼兩個食品標簽的違法行為，現已依法對涉案門店立案調查。

市市場監管局還約談了15家中心城區的大型連鎖餐飲單位，督促其強化自查自糾，結合自身實際情況制定安全風險管控清單，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”機制，持續提升自身管理水平。同時，注重宣傳引導，發布《關于全面加強餐飲連鎖單位食品安全管理的倡議書》，督促連鎖餐飲單位落實好食品安全主體責任，營造餐飲業良好的用餐環境。

下一步，永州市市場監管局將持續加大對連鎖餐飲單位的監管力度，壓實經營主體食品安全主體責任，織密食品安全防護網，為廣大消費者營造一個安全、放心、健康的食品消費環境。