福建漳州云霄縣漳江口紅樹林是國(guó)家級(jí)紅樹林保護(hù)區(qū)，也是國(guó)際重要濕地。漳江口咸淡水交匯的自然優(yōu)勢(shì)和紅樹林生態(tài)系統(tǒng)，賦予了青蟹肉質(zhì)鮮嫩，鮮甜無(wú)比的絕佳口感。

養(yǎng)殖戶告訴記者，這里的鋸緣青蟹好吃，因?yàn)樵陴B(yǎng)殖的時(shí)候仿造的就是野化環(huán)境。該如何挑選品質(zhì)好的青蟹呢？從業(yè)人員介紹，青蟹與大閘蟹挑選的方法有點(diǎn)不一樣，同樣是看冒泡，大閘蟹冒泡，就證明很新鮮，但如果是青蟹冒泡，結(jié)論卻完全不同。

青蟹冒泡證明已經(jīng)不能食用了↓↓

健康的青蟹張力很足↓↓

(央視新聞客戶端)